早在西周以前，青稞就出现了，刚开始只是野生普通大麦，草原人经过许多年的选择、栽培，这才变成了青稞。悠久的历史中，青稞和西藏人紧紧的联系在一起，无法分割。西藏最主要的农作物就是青稞，这种特色西藏农产品有什么特点呢?

　　青稞它具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等各种特点，对人的健康非常有益。经常吃以青稞为原料加工成的食品，对补充人体每日需要的氨基酸有重要意义。

　　寒冷的西藏高原导致普通的农作物很难生存，而青稞的耐寒性很强，生长期又短，高产早熟，刚好适合西藏的温度，挺拔的青稞苗为藏族人提供了生存必需的食粮。

　　青稞很适合做成各种各样的食物。除了青稞酒，还可以加工成青稞米、青稞面，还有西藏人最爱吃的糌粑，这些都是西藏人经常吃的东西，营养丰富，味道也好。

　　地球第三极致力于将西藏农产品带出藏地，走向世界餐桌，来自西藏的青稞谷物麦片，令这种农产品焕发了新的生机。